Dasar-dasar Teknologi Fermentasi
Pengembangan teknologi fermentasi memerlukan pengetahuan alam dan teknologi termasuk mikrobiologi, biokimia, genetika, biologi molekuler, kimia serta rekayasa proses dan teknik kimia. Proses fermentasi meliputi proses produksi sel (biomassa) yaitu biomassa sebagai produk akhir dan proses transformasi biokimia yang meliputi proses produksi enzim, antibiotika, asam-asam organik, steroid dan produk lain sebagai produk akhir dari proses fermentasi.
Karya : W. Sudjantha dan Nyoman S. Antara
Ukuran : A5
Harga : 40.000
www.tokopedia.com/mbukubali
wa : 081936023593
Tidak ada komentar:
Posting Komentar